【麻一點MA MORE】正宗重慶老火鍋，午夜場台中宵夜推薦，特色麻辣火鍋，台中聚餐首選
【麻一點】正宗重慶老火鍋
撰文．攝影＝ 林甜蜜
如果你也是火鍋的忠實愛好者，那麼「麻一點」絕對是你不能錯過的美食天堂！這家主打重慶老火鍋的店，以「重油、重麻、重香、重辣」的特色征服了無數饕客的味蕾，特別是他們堅持地道的「只涮不喝湯」吃法，更是讓每一口都充滿了濃郁的精華。
走進店裡，第一眼就被招牌雙味鍋吸引住，麻辣鍋與菌菇鍋的完美搭配，簡直是火鍋界的絕佳組合！麻辣的刺激與菌菇的清香交織在一起，讓人一邊涮肉一邊沉浸在層次豐富的口感中，真是讓人欲罷不能，這趟麻辣美食之旅，絕對是一場讓人回味無窮的冒險！
這家位於台中市公益路上，為鼎王餐飲集團旗下品牌「麻一點」重慶老火鍋，每桌基本消費只要650元，已經包含了10%的服務費，鍋底費用每位200元，另外，小朋友的收費，身高未滿110公分的還免收鍋底費，超貼心的！
店內的裝潢走的是簡約風格，乾淨明亮的用餐空間讓人感覺非常舒服，服務人員也都很親切，這裡營業到凌晨2點，如果晚上想吃宵夜，一定要到這家「麻一點」吃重慶老火鍋。
【川渝道地吃法!】
招牌雙味鍋(麻辣+菌菇)真的是火鍋愛好者的夢幻選擇！這正宗的重慶老火鍋採用大量香醇牛油，口味濃郁，重油、重麻、重香、重辣，每一口都讓人感受到滿滿的熱情與層次。
即使只涮不喝湯，那股香氣依然久久縈繞，令人回味無窮，鍋底更是豐富到讓人驚喜，鴨血、鮮豆腐、鳥蛋、大黑豆干，每一樣都細火熬煮，完美吸收湯頭的精華，這樣的火鍋不僅是味蕾的享受，更是一場幸福的饗宴！
【經典必點】
▲功夫香毛肚
▲牛三寶(蜂巢牛肚、牛筋、毛肚條)
來【麻一點MA MORE】正宗重慶老火鍋，這兩樣經典菜一定要點來吃！尤其是他們家的牛三寶，我本人超級喜歡，有蜂巢牛肚、牛筋、毛肚條，一定要用麻辣鍋煮，咬一口，嘴巴根本停不下來，連筷子都開始自己動了！
至於功夫香毛肚，那更是火鍋界的C位選手，涮個幾下就能上場，脆爽到讓人懷疑人生，吃完一盤還想再續一盤，這種欲罷不能的感覺，簡直像是被毛肚施了魔法，有來的朋友一定要點！
【四川風味功夫小菜】
▲饞嘴小酥肉
▲涼拌蒜辣皮蛋
▲椒麻鴨腱帶
饞嘴小酥肉則是外酥內嫩的極致享受，金黃酥脆的外層搭配嫩如棉花糖的內裡，涮入鍋後後再搭配白飯跟涼拌蒜辣皮蛋，簡直是幸福的味道！
至於椒麻鴨腱帶，爽脆的口感和層次分明的椒麻刺激感更是讓人眼前一亮，每一口都充滿驚喜與趣味，這些菜品真的是每一道都令人喜歡到不行，讓人忍不住想一再回味！
【職人手工丸滑】
▲手工蝦滑
▲功夫川丸子
手工蝦滑吃起來鮮甜又彈牙，還能感受到蝦子的真材實料，功夫川丸子更是驚艷，豬肉搭配蔥花和多種香料，散發出迷人的黑胡椒香氣，每一口都能咬到肉丁，口感紮實又充滿層次，這樣用心製作的美味，真的是讓人吃了就愛上，完全停不下來！
【肉品】
▲伊比利豬嫩肩胛
▲無骨牛小排
▲蒜香爽嫩豬
這天點了三道肉品，真是一次滿足肉食控的味蕾，每一款都讓人愛不釋口！
伊比利豬嫩肩胛，肉質鮮嫩多汁，帶有自然的甜味，吃起來真是讓人回味無窮；無骨牛小排則是油脂分布均勻，入口即化，每一口都充滿濃郁的肉香；蒜香爽嫩豬更是讓人驚艷，蒜香與豬肉的完美結合，鮮嫩的口感讓人忍不住一口接一口。
【鮮拼鮮贏盛合】
另外想吃海鮮的朋友，可以點鮮拼鮮贏盛合，裡面有蛤蜊、白蝦、鮑魚、小卷，每一樣都超級新鮮，吃起來鮮甜又多汁，完全感受到海味的美好，尤其是白蝦的肉質Q彈，蛤蜊的湯汁鮮美，小卷的口感更是爽脆，這樣的組合真的是海鮮愛好者的選擇！
【麵點傳統】
▲QQ川粉
▲綜合鮮菇時蔬拼盤
▲手工紅糖糍粑
QQ川粉嚼勁十足，每一口都充滿層次感，而綜合鮮菇時蔬拼盤則是健康又美味，鮮嫩的菇類與爽口的蔬菜搭配得恰到好處除此之外，手工紅糖糍粑真的是甜點中的經典，Q彈的口感讓人忍不住一口接一口，搭配濃郁的紅糖醬，甜而不膩，簡直是幸福的味道！整頓餐點從開胃到收尾，每一道都讓人回味無窮，真心喜歡！
【絕世好醬自製蠔油】
吃麻辣鍋怎麼能少了招牌沾醬呢，這款解辣神器絕對是麻辣鍋愛好者的最佳拍檔，搭配麻辣乾碟一起享用，涮肉的時候沾上一點，讓每一口都充滿驚喜與層次感。
尤其是挑戰麻辣鍋的時候，這沾醬簡直是救命恩人，既能幫助你喘口氣，又能讓你繼續享受麻辣的刺激和美味，真的是吃鍋必備的好朋友！
【麻麻系列飲品】
「麻一點」的麻麻飲品真是太有創意了，麻麻翡翠鹹檸凍飲酸甜清爽，還帶著微微的麻感，喝起來就像在為味蕾做一次特別的洗禮。
至於麻辣阿華田脆果醇奶更是驚喜連連，阿華田的香甜濃郁中竟然暗藏一絲辣意，這種甜中帶辣的反差感真的超級過癮，完全顛覆了我對飲品的想像！
【用餐心得】
「麻一點」火鍋店真的是一家讓人回味無窮的餐廳，麻辣的味道超級正宗，每一道菜都讓人充滿期待，尤其是他們的特色菜和創意飲品，真的讓人讚不絕口。
吃著那濃郁的麻辣湯底，感覺整個味蕾都被喚醒了！下次一定要再來挑戰他們的重慶老火鍋，還有那種只涮不喝湯的正宗吃法，真的超特別又有趣，推薦給所有愛吃火鍋的朋友，絕對不能錯過這家店～
【麻一點重慶老火鍋】
·官網：麻一點重慶老火鍋
·粉絲頁：Facebook、Instagram·地址：403台中市西區公益路248號
·專線：04 2328 0328 點我立即訂位·開放時間：週一~週日 17:00–02:00
本文為邀約體驗文，內文皆是本人體驗後的心得分享，產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人口味習慣、體質不同，實際餐點、功效依每人體驗為主。
