【美國 Hamilton Beach 】多功能微電腦壓力鍋,十種預設模式,一鍋多用煮婦好幫手,一鍵洩壓安全又快速
Hamilton Beach 多功能微電腦壓力鍋
撰文．攝影＝林甜蜜
這陣子因為疫情，學校都不能去了，各位家長是不是都宅在家專研食譜，你是不是也在尋找能一款多用的壓力鍋呢?!因緣際會下發現了這款來自美國的Hamilton Beach 多功能微電腦壓力鍋，除了煮飯之外蒸、煮、燉、滷、炒、保溫、慢燉等都可以，還有十種預設模式，只要準備好食材時間一到就能吃到熱騰騰的菜嘍。
最特別的是，蓋子可完全拆卸讓烹飪結束後的清潔更方便，使用壓力鍋料理減少油煙，料理健康又輕鬆，鍋蓋上設計一鍵排氣，解決開蓋時容易被熱氣燙傷的問題，一起來看看這次我為各位準備的Hamilton Beach 多功能微電腦壓力鍋輕鬆作簡單食譜。
這款Hamilton Beach 多功能微電腦壓力鍋還蠻大的，5.6公升不鏽鋼鍋，超大容量內鍋可以放一小隻全雞，鍋上的螢幕也很大，看得非常清楚，針對台灣常見料理，一鍵操作更簡單，內建智能十段壓力，其中慢燉模式有高、中、低溫可選擇，可以根據不同食材批配專屬壓力。
隨附配件：內含烤架、飯匙、量杯、備用墊片
烹煮時因為鍋內壓力很高，請勿直接開蓋，避免燙傷，鍋蓋把手上方也有設置手動排氣按鈕，一按就會從安全眼旁的排氣孔排出，如果鍋內壓力很高蓋子會鎖起來，待烹調結束將自動跳為保溫模式。
甜蜜覺得這個設計真的很貼心，如果是一般電子鍋你用來煲湯或是燉肉，沒有辦法設定時間停止，你一定會在烹飪中開蓋查看，這時候都要躲得遠遠的，就怕被燙到，尤其現在夏天被熱氣一掃到一定大噴汗，也很危險，鍋子也有附上拆卸式滴水盤隨時都能檢查水量。
#menu：泰式奶茶高蛋白蛋糕
因為甜蜜現在正在健身中，但是我本人超愛吃甜食，無意間發現了只要用壓力鍋也能做的高蛋白蛋糕，各位可以選擇自己喜歡的口味高蛋白來製作，而且完全不用麵粉，製作方式非常簡單，口感扎實有點像泰式奶茶口味的發糕，使用Hamilton Beach 多功能微電腦壓力鍋一鍵就完成。
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#材料：
1.高蛋白粉(甜蜜使用的是果果堅果的泰式奶茶口味高蛋白)*50g
2.蘇打粉*一茶匙
3.發酵粉*一茶匙
4.蛋*2顆
#做法：
．準備一個蛋糕容器，將高蛋白粉加入蘇打粉與發酵粉，接著打入兩顆蛋，攪拌均勻
．接著放置30分鐘左右
．於壓力鍋放入烤架，將水倒入與烤架差不多高後放上蛋糕容器
．蓋上蓋子後點選米飯/燴飯模式，時間到了即可拿出來
．稍微放涼後，將蛋糕的容器倒蓋於盤子上，搖一下蛋糕就會脫落，切塊後即可食用
#menu：可樂滷雞腿、翅
平常沒事最常用壓力鍋做的就是滷雞腿或雞翅，不管是大人還是小孩都會非常喜歡，我自己吃雞腿都喜歡那種會骨肉分離，但又吃起來不會柴柴的，如果你也跟我一樣，一定要選這台Hamilton Beach 多功能微電腦壓力鍋，高、低兩種壓力可選擇，保證骨肉分離肉也不會柴!!
可樂滷雞腿、翅也是超簡單又好上手，還可以自己調整鹹度，本來想說會有一點點辣，沒想到小布丁還是吃的超開心，真的超有成就感。
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#材料：
1.棒棒腿、雞翅
2.小罐可樂*1
3.辣椒*2根
4.滷味包*1
5.滷汁
4.鹽
#做法：
．於不鏽鋼鍋子內先裝約500cc的水，接著把棒棒腿與雞翅放入
．倒入小罐可樂與些許滷汁，加入兩條切段辣椒與滷包
．然後蓋上鍋蓋後點選肉燉煮鍵即可。
．時間到了，即可開蓋，接著盛入碗中馬上享用。
#menu：南瓜菇菇雞精炊飯
最近看許多媽咪們都在做炊飯，剛好家裡還有剩下的雞精、南瓜，就想說來用雞精做個炊飯，一鑑按下就有美味的晚餐嘍，而且營養又健康，實在太喜歡南瓜炊飯了，吃起來甜甜的，再搭配鴻喜菇、玉米筍等，讓口感更加豐富。
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#材料：
1.米
2.玉米筍
3.南瓜切塊
4.鴻喜菇
5.三色豆
6.雞精*2包
7.鹽*一茶匙
#做法：
．將米洗好後，浸泡約十分鐘
．接著將米放入不鏽鋼鍋內，倒入準備好的南瓜塊、玉米筍、鴻喜菇、三色豆
．接著加入兩個量杯的水(約320g)與兩包雞精
．蓋子關好，選米飯/燴飯模式即可
．進入保溫模式後，即可開蓋，香噴噴的炊飯盛上碗中就能開動嘍。
以上三種簡單的壓力鍋菜單你都學會了嗎?!
Hamilton Beach 多功能微電腦壓力鍋的操作介面非常簡單，就算是長輩也能輕鬆使用，也很推薦給外租族的朋友，自己做不但更健康還能省點荷包呦，你是不是也很心動呀，歡迎點擊下列網址了解呦。
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內文皆是本人體驗後的心得分享，產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人口味習慣、體質不同，實際餐點、功效依每人體驗為主。
